'ESPETADA' EN EL SALÓN H&T, QUE AÚNA TRADICIÓN E INNOVACIÓN

'ESPETADA' EN EL SALÓN H&T, QUE AÚNA TRADICIÓN E INNOVACIÓN

No hay nada más malagueño en gastronomía que un espeto, ni mejor marco para ponerlo en valor que el Salón H&T, en el que la 'espetada', organizada por la Asociación de Empresarios de Playas, Mercamálaga y Ampesme, concentró la atención de los visitantes de esta feria. También ayer el chef Joan Roca, cocinero de El Celler de Can Roca, galardonado con tres estrellas Michelin, apostó por innovar desde la base de la cocina tradicional y reinterpretarla de forma creativa como uno de los modelos de alta restauración.

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