Seis recetas de la nueva cocina 'fitness' que arrasa entre los deportistas

Seis recetas de la nueva cocina 'fitness' que arrasa entre los deportistas
  • Estas dietas, bajas en calorías y grasas, ayudan a perder peso y a moldear nuestro cuerpo de la mano del ejercicio físico. ¿Te atreves?

La alimentación fitness está de moda. Y cada vez más. Hacer deporte para mantenerse en forma va de la mano de una alimentación sana y equilibrada. Nada de pegarse unas palizas en el gimnasio para después recurrir a la comida rápida. No. Los deportistas ahora apuestan por la cocina fitness, o lo que es lo mismo: recetas bajas en calorías y en grasas y altas en proteinas que respetan los valores nutricionales. Las dietas para fitness nos aconsejan cómo alimentarnos cuando hacemos deporte o simplemente para llevar una vida sana. Tan solo hay que navegar por las principales páginas de fitness -o blog de entrenadores y entrenadoras de moda- para toparse con recetas, cada vez más atractivas, que arrasan. Y es que comer bien hoy día ya no es sinónimo de pasar hambre o renunciar a comidas suculentas. SUR.es elabora una lista de recetas para deportistas que ayudan a perder peso y a moldear nuestro cuerpo. ¿Te atreves a probarlas?

1-PASTEL DE QUESO Y MANZANA. 'Apple CheeseCake'

Apetece tan solo observando la foto... El pastel de queso y manzana 'apple Chesecake' es una de las apetitosas recetas fitness de la atleta, bloguera y entrenadora personal Verónica Costa, conocida en las redes sociales como 'Vikika' y autora del libro 'La cocina de Vikika' que está siendo todo un éxito entre los amantes del fitness. La deportista cuenta con más de 8 millones de visitas en su blog FitFoodMarket . Algunos de los ingredientes que necesitas puedes encontrarlos en su propia web.

Pastel de queso y manzana.

Pastel de queso y manzana. / Vikika_fitness

-Ingredientes. Para la base crujiente de galleta: 10-15 galletas tipo digestive integrales sin azúcar añadido. 4 cucharadas de café solo recién hecho. Para el relleno necesitamos: 1 tarrina de queso de untar light tamaño familiar (350g) tipo Philadelphia, 1 cuchara (30g) de proteina Fusion Amix sabor Cookies o Vainilla, 3 huevos enteros, 1 taza de leche de cabra y edulcorante al gusto. Topping: 1 manzana pelada y laminada muy fina, 2 cucharadas de mermelada de melocotón sin azúcar.

-Preparación: Tan solo necesitas siete pasos para poder degustar este suculento plato. (Receta completa aquí)

2-BARRITAS CASERAS SABOR BROWNIE

Las barritas son un buen recurso para saciar el hambre a media mañana. Esta receta, también de Vikika, puede venir muy bien para el desayuno compañado de un café o té.

Barritas caseras con sabor brownie

Barritas caseras con sabor brownie / Vikika_fitness

Ingredientes. 250g de harina avena sabor doble chocolate o sabor brownie. 2 cucharas (unos 60gramos) de proteina whey sabor chocolate de Amix. 2 cucharadas de crema de cacahuete. 1 cucharada de copos de avena enteros. 3 cucharadas de cacao desgrasado. 15 claras de huevo. 1 platano maduro. 1 puñado de pasas (esto es opcional) y edulcorante al gusto.

Preparación. En un recipiente grande, colocamos todos los ingredientes excepto el plátano que lo dejaremos para el final de la mezcla. Hay que batirlos usando una batidora de mano o un tenedor. Después también necesitarás el horno. (Mira la preparción completa de la receta).

3-GOFRE SALUDABLE (CON HUEVO)

Este plato es de otra experta en esto del fitness, Sascha Barboza, más conocida como Sascha Fitness. Esta joven, entrenadora profesional, culturista y experta en nutricón fitness, se ha convertido en la gurú venezollana del fitness con miles de seguidores. Para esta receta de gofres necesitarás una waflera, una especie de sandwichera para hacer gofres.

Seis recetas de la nueva cocina 'fitness' que arrasa entre los deportistas

Ingredientes: 1 cucharada de semillas de chía o linaza. 3 claras de huevo, canela, vainilla y edulcorante al gusto. (Un chorrito de agua, opcional). 1 huevo.

Preparación: Licua todos los ingredientes. Coloca la mezcla en la wafflera y listo. Encima puedes colocarle mermelada sin azúcar y un huevo frito (hecho en una sartén sin grasa). (Mira la receta completa aquí)

4-GALLETAS DE AVENA LIGHT

Otra paetitosa idea de Sasha Ftitness: Galletas de avena bajas en calorías. "Puedes acompañarlas con leche de almendras y son ideales para la merienda de los niños o para ti, si estás en mantenimiento puedes comer 2-3 en la mañana", apunta la experta en su web.

Ingredientes: 1 taza de mantequilla de de cacahuetes natural. 3 huevos. 1 taza de stevia granulada. 1 cucharadita de canela. 1/2 taza de harina de coco. 1 taza de harina de avena. 1 taza de avena en hojuelas. 1 cucharadita de bicarbonato. 1 taza de nueces picadas. 1 taza de pasas (o trocitos de chocolate oscuro sin azúcar).

Galletas de avena ligth.

Galletas de avena ligth.

Preparación: Mezcla todos los ingredientes hasta que se forme una masa compacta. Después tienes que hacer bolitas con las manos que, después de aplastarlas, hornearás duarnte 20 minutos. (Vea la receta completa)

5-LASAÑA VEGETAL CON LÁMINAS DE TOFU

Lasaña vegetal con láminas de tofu

Lasaña vegetal con láminas de tofu

Destacamos ahora un plato para vegetarianos que también es apto para celíacos. Su autora es otro revolucionario símbolo de la cultura fitness: Paula Butragueño, entrenadora y coach. En las redes sociales se la conoce como @pau_inspirafit. En suweb

Ingredientes: 3 láminas de tofu. Tofu duro (500 gr). 1 calabacín y 1 berenjena. Bechamel. Queso rallado y Germinados de remolacha (opcional).

Preparación: Sigue paso a paso la receta aquí.

6-TARTAR DE SALMÓN A LOS TRES CÍTRICOS

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Otra tentación culinaria de @pau_inspirafit: Un tartar de salmón a los tres cíticos apto para celíacos.

Ingredientes: 250 gr de lomo de salmón previamente congelado y descongelado para la receta. 1 melocotón. 1/2 aguacate. 1/2 tomate. 1/4 cebolleta. Para el marinado: 1/2 lima, 1/2 limón, 1/2 naranja, 4 cucharadas de salsa de soja y 1 de vinagre de arroz o de manzana, 1/2 cucharilla de jengibre rallado, Cebollino picado, Cilantro picado, sal del himalaya y pimienta al gusto.

Preparación:Sigue paso a paso la receta.