Hace más de diez años, la familia Vidal Calatayud decidió comprar el edificio en el que desde hacía un siglo se ubicaba el bar que abrieron sus antepasados. No tardaron mucho en idear cómo sacarle partido al inmueble y al tiempo lo convirtieron en el acogedor Hotel Castilla de dos estrellas, enclavado en la arteria principal de la ciudad, la calle Infante don Fernando.