CIENTOS de kilos de pescaíto frito dieron anoche el pistoletazo de salida para la Costa del Sol en Fitur. Pedro Fernández Montes, alcalde de Torremolinos, se dio un baño de multitudes ante más de 700 personas que fliparon con los boquerones y los pimientos fritos, las coquinas y las gambas de Málaga. Una cena que es la antesala de la Feria Internacional del Turismo que hoy se abre en Madrid con las nuevas tecnologías como punto de enganche. Ver la evolución de las ferias de turismo en el mundo es el mejor referente para comprobar el avance de los tiempos. Tanto la Junta como el Patronato (Diputación) y el Ayuntamiento de Málaga tienen previstos actos de todo tipo, como otras muchas empresas y ciudades malagueñas que buscan en Fitur un escaparate. El turismo es la principal fuente de ingresos de Málaga, por lo que el desembarco de empresarios y profesionales del sector a la capital de España es masiva, al igual que lógica. En el colmo del rizo hemos llegado a la crítica del que va como del que no va, por lo que ya a muchos les importa un bledo lo que digan. Por medio, el primer evento turístico en medio de la vorágine de rumores que sitúan a Paulino Plata en Marbella. Si es así, como muchos piensan en el sector, una vez más el turismo sufrirá un 'cogotazo' ahora que hay un plan de trabajo a medio y largo plazo con unos equipos consolidados y un gobierno estable en Andalucía sin depender de pactos. Es lógico que se quejen, aunque sea por la 'boca chica', los que creen que el turismo andaluz necesita un mínimo de tranquilidad para su presente y su futuro.