En Ubago han conseguido que la diversificación y la innovación sean dos de sus características, aunque el salmón ahumado es el artículo estrella de la planta de Málaga, no en vano supone entre el 70 y el 80% de la producción que sale de estas instalaciones. Por este motivo, son numerosas los envases y tamaños en los que puede encontrarse este artículo, siendo el más reciente un pack indivisible de dos paquetes que supone para el consumidor, según Espinosa, «un 15% de ahorro».

El gran logro de este producto para la conservera es su presentación, ya que junto a la marca del supermercado donde se vende (Hacendado) aparece el logotipo de Ubago, algo nada habitual en marcas blancas.