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Dani García idea un nuevo concepto de restaurante para los hoteles Meliá
El primer 'UNO by Dani García', recién inaugurado en un establecimiento de esta cadena en Madrid, aúna bar, snacks y restaurante a la carta
30.04.08 - 18:05 -
La cadena Meliá acaba de inaugurar 'UNO by Dani García', un tipo de local en el que se unen bar, snack y restaurante a la carta, ideado por el chef como un nuevo espacio que renovará la cadena de hoteles Sol Meliá, que trabaja para convertir sus hoteles en establecimientos más modernos.
El primer 'UNO by Dani García' acaba de abrir sus puertas en el hotel Meliá Madrid Princesa de Madrid y en un futuro próximo abrirá sus puertas en más hoteles de esta firma.
El establecimiento cuenta con un bar, donde tomar cócteles, que se pueden acompañar con un tentempié, a cualquier hora del día. La carta del "Snack" da al cliente la opción de que él mismo pueda combinar ingredientes para crear su propio plato de ensalada, tartar o pasta.
Además, en la zona de comidas frías, el cliente puede elegir los ingredientes y ver cómo elaboran los platos delante de él gracias a la "cocina exhibición".
El Restaurante a la Carta, especializado en cocina mediterránea de autor, incluye una gran selección de platos tradicionales versionados, como el rabo de toro envuelto en ravioli con coliflor y trufa, platos selectos, como un milhojas de foie y queso de cabra con manzana verde caramelizada.
También ofrece opciones más vanguardistas, como la hamburguesa de pollo a la moruna y guisos caseros de cuchara para los más tradicionales.
