Así son los puestos del renovado Mercado de la Merced

Así son los puestos del renovado Mercado de la Merced
Fran Acevedo

La mayoría de los espacios de la zona de restauración serán gestionados por la empresa Flashback

Juan Soto
JUAN SOTOMálaga

El renovado Mercado de la Merced se pone hoy en marcha con una oferta más variada y la apertura de 15 nuevos puestos en la zona de restauración. El gestor del recinto, Julio Alberto Alfonso Bazo, ha explicado que el 80% de los puestos serán explotados por la empresaria Flashback, que se han invertido 100.000 euros en la reforma del espacio y que se han contratado a 40 personas.

Los nuevos puestos son

El Cuartel: cafetería en donde se ofrecen desayunos y comidas. Será el primero en abrir a las 8 de la mañana.

Tierra y mar: negocio especializado en pescados y carnes de la zona.

La Bombeta: Puesto de arroces. Habrá siete variedades diferentes y se elaborarán al momento.

Corral Canalla: especializado en huevos y tortillas.

Taninos: puesto de vinos y cavas. Empieza con 78 referencias y todas ellas se pueden copear. Cuentan con diferentes productos de Málaga.

Vermutería Málaga: Ofrecerán vermut de la zona servido por la Bodega Casa del Guardia.

Productos D’Encinares: Embutidos y quesos con DO Fogón Chingón: Productos mexicanos llevados al Tex-mex La Redonda: Puesto de croquetas caseras. Tendrán siete tipos elaboradas de forma artesanal en un obrador,

Kupela: Negocio especializado en pintxos vascos.

Freddy Burger: Hamburguesas y perritos elaborados diariamente en el propio local.

Mannaggia: Pizzas caseras hechas cada día.

La Salmoreteca: Operador cordobés especializado en cremas y salmorejos.

Barra principal: La llevará Cervezas Victoria, que será la encargada de surtir la bebida.

Tantan: bar de copas.

En referencia a la anterior etapa y a la deuda que mantiene la sociedad adjudicataria con proveedores, empleados, Seguridad Social y Hacienda, Alfonso Bazo ha reconocido que la cuantía asciende a 3,5 millones de euros y que se ha llegado a un acuerdo con la mayoría de los acreedores para refinanciar la deuda en un plazo de entre seis y ocho años. En este sentido les ha agradecido a todos su esfuerzo porque sin ellos “el proyecto no podría seguir adelante”.

En el acto también ha participado Ignacio Díaz, uno de los responsables del grupo Flashback, que ha asegurado creer en el proyecto porque el mercado se encuentra en una zona privilegiada de la ciudad y al recordar que en los primeros meses de vida funcionó muy bien.

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