Agricultores de Chile desarrollan melones cuadrados

El melón es una de las frutas típicas del verano. Agricultores de Arica (Chile) han querido innovar con esta fruta y han creado por primera vez un melón cuadrado, el primero en el país. El objetivo ha sido crear un producto gourmet dirigido al mercado internacional. Detrás de la iniciativa se encuentran Agrícola Pampa Concordia y Corfo. Se trata de un melón con unas propiedades excepcionales: mayor vida postcosecha y niveles de azúcares más altos que los tradicionales. Sin embargo, son melones que tienen un costo alto. Mientras los tradicionales tienen un precio promedio de mil pesos (1,35 euros), los cuadrados pueden llegar a valer 50.000 pesos (67,66 euros). En ese sentido, la fruta está desarrollada para un mercado internacional, como Japón, donde es considerada valiosa y donde el que sea cuadrado es un valor adicional. Para obtener un melón con forma cuadrada se utilizan moldes. El proyecto tiene una duración de 18 meses y finalizará en diciembre 2017. Los promotores insisten en que este melón está enfocado a un público exclusivo y que quiere vivir la experiencia de tener una fruta con esta forma. Hace 20 años, agricultores japoneses de la isla de Shikoku inventaron un sistema para conseguir sandías cuadradas introduciéndolas en un cubo de cristal cuadrado.

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