Diario Sur

'El sector lácteo en la encrucijada', nuevo libro de Cajamar

Cajamar Caja Rural acaba de publicar 'El sector lácteo en la encrucijada'. En este nuevo monográfico de la serie Economía, un grupo cualificado de expertos, estudiosos y técnicos que trabajan desde hace muchos años en este sector, bajo la coordinación del profesor de la Universidad Complutense, Miguel Ángel Díaz Yubero, hacen un recorrido por los aspectos más relevantes del sector en los más de 20 años transcurridos desde la implantación de las cuotas lácteas comunitarias. En la obra se explica que el sector lácteo europeo, con más de 150 millones de toneladas al año, es líder mundial en la producción de leche de vaca, una actividad que aporta el 30 % de la Producción Final Ganadera y supone el 13 % de la Producción Final Agraria comunitaria.