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El árbol más grande de anacardo está en Brasil

 
El árbol más grande de anacardo está en Brasil

Su nombre científico es 'Anacardium occidentale'. Sin embargo, dependiendo del lugar del mundo en el que se produzca recibeotros muchos nombres: marañón, cajuil, acajuiba, caju, jambu mete o pajuil, entre otros. En España se conoce por anarcardo. Es una fruta originaria de la América tropical. Desde la cuenca del Amazonas (norte de Brasil), México, Perú, Hawai, Puerto Rico y algunas partes del sur de Florida. Sin embargo, el árbol más grande de anarcado está en el noreste de Brasil. Fue plantado en 1888 y está ubicado en la playa de Pirangi. Fue incluido en el Libro de los Récord Guinness en 1994 y tiene un perímetro de 500 metros. Hoy cubre una superficie aproximada de 8.500 metros cuadrados. La causa de su crecimiento es una anomalía genética por la cual sus ramas crecen hasta alcanzar un largo y un peso tal que no se sostiene, y al caer doblegadas a tierra vuelven a desarrollar raíces que estimulan aún más su desarrollo. Por ello, su aspecto es el de muchos árboles cuando en realidad es uno solo.

El fruto del anacardo se consume en fresco o en confituras, pero se conoce sobre todo por la nuez que tiene. El fruto está compuesto por una semilla externa, pequeña y dura, y una manzana blanda, más grande y que tiene una forma similar a un pimiento. La manzana es el pedúnculo (pieza que une a la fruta con el árbol). La pequeña semilla es en realidad el verdadero fruto. El anacardo crece en forma silvestre en muchos países tropicales, no sujetos a heladas. Sin embargo, cuando se trata de establecer plantaciones comerciales debe conocerse las mejores condiciones agroclimáticas para su cultivo. El árbol del anacardo crece bien en la zona tropical de la costa del Pacífico con estación seca de cuatro hasta siete meses de duración. Se encuentra también en algunas partes de la costa atlántica, pero su período de producción es más limitado, debido al exceso de lluvias.