El viñedo moscatel apuesta por la alta cocina

A. P.

El viñedo moscatel apuesta por formar parte de la alta cocina y aumentar su importancia con la firma del Protocolo de Colaboración con el que pretende salvaguardar el patrimonio gastronómico vinculado a la uva, la pasa y el vino de esta variedad. El acuerdo los firmaron ayer bodegas Dimobe, la cooperativa Ucopaxa, la Asociación Moscatel, y la chef, Natividad Mercado Díaz en el instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea en el PTA en Málaga.

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