Totalán celebra hoy la XVI Fiesta de la Chanfaina

E. C.

Totalán celebrará hoy la decimosexta edición de su Fiesta de la Chanfaina, un guiso de carne y patatas que se elaboraba tradicionalmente por los agricultores al finalizar la matanza o la recogida de algunos frutos, y del que se repartirán 10.000 raciones. El alcalde, Miguel Ángel Escaño (PSOE), detalló que la chanfaina es un plato elaborado con carne, patatas y un aliño de aceite de oliva, vinagre, ajos y especias.

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