Son las 15.00 horas. El hijo de la concejala socialista de Estepona, Nekane Garín, llega a casa de su madre del trabajo. Un olor a salmón inunda la cocina. «Comemos los dos juntos desde hace tres meses, cuando mi otro hijo se fue a vivir con su pareja», explica la edil, que se emplea a fondo en la cocina y deja apartados durante unos minutos los proyectos que tiene entre manos.
Garín tomó posesión de su cargo en julio de 2011 y ya había sido concejala socialista desde el 1991 a 1995. Ella abre esta nueva sección de SUR.es, a la que se asomarán distintos personajes del municipio. Según cuenta Garín, si pudiese poner un cubierto más en su mesa para quien quisiera, dice que invitaría al juez Baltasar Garzón para que le informara sobre cómo es posible que sea el único condenado del 'caso Gürtell' por ordenar escuchas ilegales a los imputados. «Y en cambio, los imputados del PP con unos presuntos delitos tan graves como el robo a los ciudadanos en las diferentes administraciones públicas, con cuentas millonarias en Suiza y otros paraísos fiscales, y se permiten hacernos el gesto de la peineta a todos para que cada vez estemos más indignados», mantiene la edil.
Mientras comenta el caso, se esmera en preparar una receta llamada 'Salmón en cazuela con mejillones y gambas'. «Le gusta mucho a mi hijo», asegura, al tiempo que, modestamente, manifiesta que es un plato fácil y rápido de elaborar.
Desde su cocina también explica que le preguntaría al juez Garzón qué le parece la Iniciativa Legislativa Popular (ILP) de Stop Desahucios para la dación en pago de las hipotecas y cómo ve la política del PP relativa a las tasas judiciales, cuando «existe un rechazo de todos los sectores implicados y de los ciudadanos donde se crea una justicia para pobres y otra, muy distinta para los ricos».
El plato que está preparando la edil mientras lanza sus ideas políticas también es rico, pero en sabor. «Usted compra el salmón y que le quiten las escamas y las espinas, no la piel», especifica la también tesorera de la Asociación de Vecinos 'La Lobilla' Picasso-Blas Infante.
Acto seguido pone en la cazuela un poco de aceite. «Muy poco, porque el salmón es graso», observa con las experiencias vividas desde 1958, año de su nacimiento. Agrega dos dientes de ajo picados. «Cuando cojan color se echan los trozos de salmón con la piel en el aceite, se tapan, y que se vaya haciendo con el vapor», enuncia. Después de cinco minutos la concejala lo abre y deja caer en la cazuela un chorreón de brandy. «Se quema para quitar el alcohol; se da la vuelta a los trozos y se tapa otros tres minutos», especifica la edil.
El último paso es añadir los mejillones y las gambas peladas –cocidos previamente– y, si queda un poco seco, Garín recomienda echar el caldo con el que se cocieron los mejillones y las gambas. «¡Se tapa dos minutos, y a comer!», exclamó la edil. Una vez en la mesa, la concejala no enciende la televisión. «El tiempo de la comida lo dedicamos a contarnos cómo nos ha ido el día», expresa la dirigente socialista, que trata todo tipo de temas de actualidad entre fogones.
