Un sector maduro, con empleo estable pero fuertemente estacional y atomizado. Así sale retratado el turismo andaluz en el estudio 'Calidad laboral y convenios colectivos en el sector turístico de Andalucía', que ha sido presentado esta mañana en la Cámara de Comercio de Málaga. Elaborado por una consultora de recursos humanos (Actua2 Consultores) con la colaboración de la Cámara de Comercio y del Centro Andaluz de Formación Integral de las Industrias del Ocio (CIO Mijas), este informe es en realidad la primera fase de un proyecto más amplio, que persigue realizar una auditoría de la situación actual respecto a los parámetros de la calidad laboral que recomienda la Unión Europea, así como las alternativas existentes cara a garantizar la mejora de la competitividad y de la calidad laboral en el sector. La segunda parte consistirá en un análisis cualitativo y de la búsqueda de diálogo con los empresarios y los representantes de los trabajadores para establecer las líneas de actuación.
El 86% de las empresas turísticas facturan menos de 1,5 millones de euros anuales, y el 64% están por debajo del listón de los 300.000 euros, lo que las sitúa en la categoría de micropymes. Una atomización que se combina con la fuerte estacionalidad (más del 60%) para restar calidad al empleo en el sector y competitividad a las empresas, según destaca el socio director de Actua2, Enrique Fernández. «Hablamos mayoritariamente de negocios de autoempleo que están volcados, en casi un 80%, en ofrecer servicios de comidas, bebidas y alojamientos, lo que denota una escasa diversificación de la oferta turística», añade. Además, la rentabilidad por empleado es baja: la facturación por empleado no supera los 24.000 euros en el 80% de las empresas. Eso sí, la estabilidad es la norma, según este estudio: el 93% de las compañías tienen plantillas con más de cinco años de antigüedad. Estos datos proceden de la 'Encuesta del empleo turístico andaluz', realizada por el Observatorio de los Recursos Humanos en el Sector Turístico de Andalucía a casi un millar de compañías.
El informe pone de relieve la falta de adecuación del modelo actual de relaciones laborales con las necesidades de un sector tan atomizado. «La capacidad de gestión de la micropyme es muy limitada y los criterios de convenio frecuentemente no se adaptan a su realidad, mostrándose demasiado rígidos en aspectos clave como contratación, responsabilidades o funciones y retribuciones y quedándose al margen del compromiso, la calidad, la inserción de colectivos con especiales necesidades de empleo o la productividad», concluye.
