El puente festivo de la Constitución se ha convertido durante los últimos años en uno de los periodos con más eventos gastronómicos y populares de la provincia de Málaga. En la antesala de la Navidad, estas fechas aglutinan fiestas tan tradicionales como las que se celebran en torno al Día de la Inmaculada o las Mozas de Tolox, y jornadas con tanto sabor como la Feria de la Chacina de Benaoján o la Fiesta de la Zanahoria Morá de Cuevas Bajas.
Uno de los eventos más tradicionales de estos días se celebra en Benalauría, que alcanza la undécima edición de la Feria de Artesanías del Valle del Genal. Este encuentro, que comienza mañana sábado y concluirá el próximo lunes, acoge actividades lúdicas, gastronómicas y tradicionales. Así, además de poder adquirir productos elaborados artesanalmente en la Serranía de Ronda, el visitante podrá disfrutar de la tercera edición del festival 'Cantaquetecanta', en el que se podrán escuchar sones de música tradicional y campesina. De hecho, están previstas las actuaciones de Eliseo Parra, Javier Cuéllar, Yardem y las pandas de verdiales de Parauta y Los Baños del Carmen.
Paralelamente a la feria artesanal y al festival de música, esta localidad del Valle del Genal va a acoger durante estos días el encuentro temático de 'Cocina a la vista'. Desde el sábado hasta el lunes se podrán conocer distintas formas de cocinar productos típicos, catar vinos de Gaucín o aprender recetas tradicionales.
No muy lejos de Benalauría, en la localidad de Faraján, se celebra también en estos días un evento de carácter gastronómico, como el que se desarrollará el próximo domingo con la degustación de dulces tradicionales. Desde hace algunos años este coqueto pueblo del Valle del Genal acoge esta actividad en los días previos a la festividad de la Inmaculada. De esta forma, se apuesta por conservar el sabor de la repostería más típica de esta zona de la Serranía. Durante esa tarde, después de una carrera popular y un copioso almuerzo, vecinos y visitantes podrán degustar suculentos dulces elaborados por los propios vecinos de Faraján.
Feria de la Chacina
Sin salir de la Serranía de Ronda, se puede visitar también durante este puente festivo la localidad de Benaoján, que celebrará a partir de mañana sábado la séptima edición de la Feria de la Chacina, todo un homenaje a la principal fuente de ingresos del pueblo, la elaboración de embutidos. Tanto el sábado como el domingo, los visitantes podrán probar algunos de los productos derivados del cerdo, como el chorizo artesanal, al que se acompañará del mosto o vino del terreno. Tampoco faltará el reparto gratuito de dulces típicos acompañados por mistela, un licor anisado que es muy típico de esta comarca malagueña.
Como complemento a las distintas degustaciones, los asistentes podrán disfrutar con las actuaciones musicales que se han programado y con la demostración de la elaboración artesanal del chorizo típico de Benaoján.
Por su parte, la localidad de Cuevas Bajas celebra como cada primer domingo de diciembre una de las fiestas gastronómicas más peculiares de la provincia, la de la Zanahoria Morá, en la que se rinde tributo a este tubérculo violáceo que es típico de la ribera del Genil. Desde hace cinco años, esta localidad intenta con este encuentro difundir las numerosas propiedades que tiene este producto. Y lo hace con la degustación de migas con zanahoria morá a la hora del almuerzo. Posteriormente, los asistentes podrán disfrutar de una buena muestra de la repostería local y una copa de resoli, un licor de café también tradicional de esta zona de la provincia de Málaga.
Mayordomas y Mozas
En la Sierra de las Nieves, hay dos localidades que acogen estos días eventos tradicionales, como son Guaro y Tolox. En el primero de ellos, se celebra entre el lunes y el martes la Fiesta de las Mayordomas, que se organiza en torno a la patrona de la villa, la Virgen de la Inmaculada Concepción. Siguiendo una tradición que se remonta al año 1854, seis chicas jóvenes del pueblo son las encargadas de organizar tanto las dos procesiones que se celebran estos días como todo lo relacionado con la imagen.
Por su parte, Tolox celebrará el martes el Día de las Mozas, una fiesta que conmemora un hecho acontecido en 1539. Según algunos relatos históricos, en aquel año se produjo en la villa un levantamiento de la población morisca que fue repelido por el ruido de mujeres de pueblos vecinos, quienes acudieron hasta allí haciendo ruido con cencerros para aparentar un ejército, lo que provocó la huida de los rebeldes. Durante la jornada del martes, se recreará aquel episodio histórico en la plaza Alta. Posteriormente, se degustarán algunos productos típicos de esta localidad malagueña.
