01.04.09 -
El 90% de las migrañas podría estar causado por la intolerancia a diferentes alimentos, especialmente a la leche y sus derivados, por lo que su cura es posible a través de una dieta terapéutica personalizada. Esta es la principal conclusión del estudio elaborado por la Fundación Migraña y la Sociedad Andaluza para el Estudio de las Enfermedades por Alimentos (SAEIA), que fue presentado ayer en el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Valencia.
Según esta investigación, llevada a cabo durante 30 años por un grupo de médicos de veinte especialidades distintas, el 80% de las enfermedades crónicas, como la migraña, la fibromialgia o la artrosis, tiene su origen en un trastorno alimentario.
En el caso de las migrañas, la intolerancia varía dependiendo de cada persona, aunque «uno de los grupos más importantes y que genera más problemas suele ser la leche y sus derivados», ha explicado el coordinador del proyecto, Félix López Elorza.
En muchas ocasiones, los consumidores no son conscientes de la presencia de productos derivados de la leche en determinados alimentos, «ya que cierto tipo de pan, patés, carnes y otros embutidos llevan proteínas lácteas para ser más agradables al ingerirlos».
